År: 2022
Smagsnoter: Saftige frugtnoter, citrus, subtil saltet eftersmag
Alkohol procent: 11,5 %
Druer: Merwah (80%), saftige røde æbler (20 %), 150 år gamle vinranker
Produktion: Håndhøstet. Æblerne gennemgår karbonisk maceration, mens druerne har skindkontakt. Fermenteringen foregår med naturlige, vilde gærstammer i rustfri ståltanke. Naturlig malolaktisk fermentering. Ikke klaret, ufiltreret. 
Geografi: Æbler og druer fra Wadi Qannoubine-regionen i 1500 meters højde.