Couvent Rouge Winery er historien om en landsby, der besluttede at erstatte sine ulovlige cannabisplantager med vindruer. Landmænd fra området gik sammen og etablerede landbrugskooperativet, Heliopolis, som idag tæller mere end 200 bønder, som leverer druer til Couvent Rouge. Dette giver bønderne og deres familier bedre muligheder for at skabe sig en bæredygtig fremtid i området.

 

Couvent Rouge Winery blev grundlagt i 2010 og er et moderne og visionært vinhus i Bekaa-dalen drevet af vinmager Charbel Fakhry (billede) og grundlægger af Heliopolis kooperativ og vinmager, Walid Habchi.

 

Med mere end 300 solskinsdage om året og vinmarker i 1800 meters højde, har Couvent Rouge exceptionelle betingelser for deres vinproduktion og leverer komplekse, elegante vine.