År: 2023
Smagsnoter: Frugtig med modne bær og røgede noter. Kirsebær, jordbær, sort peber.
Alkohol procent: 13,5 %
Druer: Cinsault (100%)
Produktion: Høstet i september, afstilket og hældt på betontank. Tanken foresgles og den naturlige gæring går langsomt i gang og varer op til to ugerved 25 grader. Drueskindet presses fra og gæringen fortsætter i endnu en uge. Vinen gennemgår herefter den malolaktiske gæringsproces, som stabiliserer vinen.
Geografi: Deir El Ahmar, Bekaa Valley (1,200m)